Srcoliki orah Juglans ailantifolia var. cordiformis

Detaljan opis proizvoda

Srcoliki orah - jestivi varijetet izveden od japanskog oraha, podrijetlom iz Japana, gdje raste u šumama umjerenog pojasa na dubljim tlima. Razvija listopadno stablo s velikim, neparno perastim listovima i široko razgranatom krošnjom koja u zrelosti obično doseže oko 15–20 m visine i 12–18 m širine. Cvat čine neupadljive rese, a vrijeme cvatnje obično pada od svibnja do lipnja. Plodovi su upadljivo srcoliki orasi, često 4–6 cm veliki, sa svjetlijom, blago slatkom jezgrom. Zahvaljujući obliku i građi ljuske za ovaj se varijetet često navodi lakše otvaranje nego kod vrste Juglans regia, što je praktično pri kuhinjskoj obradi. Jezgre se koriste za pečenje, müsli i namaze, a prikladne su i za prešanje ulja. U vrtnoj kompoziciji dolazi do izražaja kao soliterno stablo iznad podrasta trajnica koje podnose sjenu ili u voćnjaku s velikim razmakom sadnje.

Uzgoj: Za uzgoj se preporučuje topao do umjereno topao položaj na punom suncu i u zavjetrini, gdje drvo dobro sazrijeva, a plodovi stignu dozrijeti. Najprikladnija su dublja, hranjiva i dobro propusna tla, idealno ilovasta, s pH oko 6,0–7,5 i bez dugotrajnog prevlaživanja. U prvim je godinama važna ravnomjerna vlaga, a kasnije stablo zahvaljujući dubljem korijenu bolje gospodari vodom. Gnojidba se temelji na kompostu ili zrelom stajskom gnoju u proljeće, a pri pretjeranoj gnojidbi dušikom raste rizik od nedozrelih izboja. Rez se provodi uglavnom u mladosti radi formiranja krošnje, a kasniji se zahvati ograničavaju na uklanjanje suhih ili ukriženih grana. Berba se obavlja u listopadu nakon otpadanja zelenih ovojnica, a orasi se dosušuju u tankom sloju. Za veći i redovitiji urod pokazala se korisnom sadnja barem dvaju stabala ili druge kompatibilne sorte srcolikog oraha, na razmaku sadnje od oko 8–10 m. Odrasla su stabla otporna na mraz približno do -30 °C, a mlade sadnje dobro podnose malč i zaštitu debla. Od mogućih problema prate se ponajprije kasni proljetni mrazevi i gljivične pjegavosti lista u kišnim godinama. Korijenov sustav izlučuje juglon, pa u blizini možda neće uspijevati osjetljive vrste poput jabuka ili nekih borovnica, dok podrast od bršljana, zimzelena ili hosta dobro podnosi. Krupniji listovi povećavaju dotok organske tvari, a ujesen se lišće preporučuje kompostirati izvan zone korijena. Cvjetovi koje oprašuje vjetar u hladnim proljećima mogu izgubiti dio uroda, pa pomaže toplija mikroklima uz južni zid ili na blagoj padini. Od bolesti se mogu pojaviti antraknoza oraha i bakterijske pjegavosti, a prevencija se sastoji u prozračnoj krošnji i uklanjanju zaraženog lišća. Plodovi privlače vjeverice, pa ih je praktično skupljati redovito nakon otpadanja.

Autor: Kristýna | Revizija: 12.02.2026

Više na: Upute za uzgoj oraha