Kruška 'Salisburyjeva' Pyrus communis 'Fondante de Charneux'

Detaljan opis proizvoda

Kruška 'Salisburyjeva'  - sorta pripada starim jesenskim kruškama srednje Europe. Potječe iz Belgije i navodi se kao sijanac pronađen oko 1800. godine, a u literaturi se pojavljuje i pod nazivima 'Fondante de Charneux' ili na njemačkom 'Köstliche von Charneux'. Stablo u početku raste bujnije, kasnije srednje bujno, i oblikuje veliku, užu do piramidalnu krošnju s pravilnim rodnim drvom. U travnju i svibnju nosi bijele cvjetove u štitcima i pruža pelud i nektar oprašivačima. Plodovi su srednje veliki do veći, često boćasti do stožasti, sa zelenkastožutom kožicom koja u zriobi požuti i često je djelomično prekrivena nježnom smeđom rđastom prevlakom i točkicama. Meso ploda je bijelo do svijetložuto, vrlo sočno, nakon dozrijevanja mekše i nježno maslasto. Okus je slatkasto nakiseo s aromatičnim tonom i niskom kiselošću. U kuhinji se koristi prije svega kao stolna kruška, a dobro je prikladna i za kompote, sušenje i voćne deserte. Plodovi prirodno sadrže vlakna, pektine i minerale, uključujući kalij, pa se uklapaju u prehranu kao voće ugodne zasitnosti. Kod dobro dozrelih plodova pokazala se korisnom berba nešto čvršćih kruški i njihovo postupno doziranje, pri kojem se razvije miris i maslastija tekstura.

Uzgoj: Biraju se sunčani i topli položaji, zaštićeni od vjetra, najbolje okrenuti prema jugu ili jugozapadu. Kruškama odgovaraju duboka, humusna, srednje teška do ilovasta tla dobre propusnosti i s dovoljno hranjiva, pri čemu je optimalna slabo kisela do neutralna reakcija tla. Ne podnose trajno prevlažna tla, visoku razinu podzemne vode ni ekstremno laka i suha tla bez organske tvari. Pri sadnji više stabala razmak sadnje obično iznosi približno 4 do 5 metara, ovisno o podlozi i bujnosti sorte. Zalijevanje je nužno osobito u prvim godinama nakon sadnje i u razdobljima suše, kada treba osigurati ujednačenu vlažnost tla bez prevlaživanja. Gnojidba se provodi prije svega u proljeće prije početka vegetacije i zatim nakon cvatnje, najbolje uravnoteženim mineralnim gnojivima ili kvalitetnim kompostom, pri čemu višak dušika može potaknuti bujan rast nauštrb rodnosti. Rezidba kruške usmjerena je na održavanje prozračne, osvijetljene krošnje i redovite rodnosti, a glavni rez za oblikovanje i održavanje provodi se u razdoblju mirovanja vegetacije, od jeseni do proljeća.

Više na: Upute za uzgoj kruške

Autor: Nikol | Revizija: 2.3. 2026