Vijetnamski korijander Persicaria odorata 'Vietnam'

Detaljan opis proizvoda

Vijetnamski korijander - topoljubiva trajna zeljasta biljka iz porodice dvornika, podrijetlom iz jugoistočne Azije. Unatoč ustaljenom nazivu nije srodan sjetvenom korijandru iz porodice štitarki. Sorta 'Vietnam' oblikuje guste, niske grmiće s polegnutim do uzdignutim, često crvenkastim stabljikama i uskim tamnozelenim listovima sa smeđecrvenom šarom u obliku slova V, na naličju često vinskocrvenom. U našim uvjetima obično doseže 30–60 cm visine i 30–50 cm širine, ovisno o posudi i zalijevanju. Ljeti od kolovoza do rujna može razviti sitne ružičaste do bjelkaste cvjetove u vitkim klasovima, no izvan tropskih područja cvjeta neredovito. Listovi se beru kontinuirano i koriste se uglavnom svježi jer kuhanjem miris brzo slabi. Okus je začinski, citrusan, s blago paprenim završetkom, karakterističan za jela vijetnamske i malezijske kuhinje, primjerice pho, laksu, salate i proljetne rolice. Aromu daju eterična ulja u kojima prevladavaju alifatski aldehidi, cijenjeni i u mirisima i začinima. Biljka je dekorativna u posudi sa začinskim biljem, a ljeti tijekom cvatnje može privući sitne kukce.

Uzgoj:  Za uzgoj korijandra odabire se sunčan do blago zasjenjen položaj, a po vrućini i dugom danu biljka ima sklonost brzom prelasku u cvatnju. Najbolje uspijeva u propusnom, hranjivijem tlu dobre strukture s pH oko 6–7,5, dok se u teškim i prevlažnim tlima povećava rizik od truleži i pjegavosti. Sjetva se u kontinentalnoj Hrvatskoj obavlja od ožujka do kolovoza, a za redovitu berbu lišća pokazalo se korisnim ponavljanje sjetve svaka 2–3 tjedna. Sjeme se polaže plitko, a ujednačeno, umjereno zalijevanje održava nježne listove bez gorčine, dok prevlaživanje potiče bolesti. Zbog vretenastog korijena bolje uspijeva izravna sjetva, a u posudi je prikladna dubina od najmanje 20–25 cm i drenažni sloj. Biljke podnose kratkotrajno zahlađenje do približno -5 °C, no dugotrajni mraz završava vegetaciju. Razmak sadnje za berbu lišća iznosi oko 10–15 cm u redu i 20–25 cm između redova, što odgovara približno 25–40 biljaka po m². Listovi se beru od svibnja do rujna, a sjeme se skuplja nakon što štitci posmeđe od srpnja do rujna i dosušuje se na suhom. Gnojidba je umjerena, dovoljan je zreli kompost ili slabija doza organskog gnojiva, a višak dušika dovodi do mekšeg lišća i slabije arome. Od štetnika se mogu pojaviti lisne uši i resičari, a po suši crveni pauk, dok u prevenciji pomaže prozračan nasad i izbjegavanje pregnojavanja dušikom.

Autor: Nikol | Revizija: 19.2. 2026