Smokva 'Sultane' Ficus carica 'Sultane'

Detaljan opis proizvoda

Smokva 'Sultane' - stara francuska sorta podrijetlom iz Provanse, gdje se dugi niz godina uzgaja zbog ranog uroda, visoke rodnosti i kvalitetnog okusa. Riječ je o sorti koja može dati dvije berbe godišnje ako ima dovoljno topline i ako je prošlogodišnje drvo dobro dozrelo. Raste kao umjereno bujan listopadan grm ili manje stablo visine približno tri do pet metara, s pravilnom raširenom krošnjom i velikim, duboko režnjevitim listovima. Plodovi su srednje veliki do veći i privlačni već na prvi pogled. Kožica je tamnoljubičasta do modrocrna kod ljetne berbe, dok jesenski plodovi mogu imati više modrosivu nijansu. Meso ploda izrazito je crveno, slatko, vrlo sočno i mirisno, bogatog desertnog okusa. Sorta je poznata po maloj sklonosti pucanju plodova. Rano dozrijeva, prvi urod pojavljuje se već u srpnju, a drugi od kraja kolovoza do listopada, ovisno o uvjetima staništa. U kuhinji je idealna za izravnu konzumaciju zahvaljujući slatkom, aromatičnom mesu ploda. Izvrsno se uklapa u deserte, kolače, voćne salate, uz sireve i u marmelade. Poput ostalih smokava sadrži prirodne šećere, vlakna, minerale i antioksidanse, pa je ukusan i hranjiv dio prehrane. Rađa bez potrebe za oprašivanjem. Otpornost na mraz je srednja, pa na zaštićenim mjestima srednje Europe često prezimljava bez problema, dok se u hladnijim područjima preporučuje zimska zaštita. Bolesti je obično ne napadaju ako ima odgovarajuće uvjete i dovoljno svjetla.

Uzgoj: Smokve trebaju puno sunce i topao, zaštićen položaj, idealno uz južni zid. Odgovara im lagano, dobro propusno tlo s drenažom i pH oko 6–7,5. Prve tri godine najbolje ih je uzgajati kao prenosive biljke, odnosno u posudi koja se preko zime sprema u hladnu prostoriju bez mraza s temperaturom oko 10 °C. Posude se biraju postupno, od 10–15 litara do 40–70 litara za odraslo stablo. Zalijevanje treba biti umjereno, uz prosušivanje između pojedinih obroka vode, jer prevlaživanje uzrokuje opadanje lišća i trulež korijena, no tijekom ljeta istodobno je potrebno redovito i ujednačeno zalijevanje kako plodovi ne bi pucali. Malč pomaže zadržati vlagu i stabilizirati temperaturu, a kod smokava se najbolje pokazala drvna sječka ili pokošena trava. Smokve dobro podnose sušu, pa nakon ukorjenjivanja u tlu izdrže i nekoliko tjedana bez kiše. Gnojidba se provodi u proljeće kompostom ili gnojivom s višim udjelom kalija od svibnja do srpnja, bez viška dušika. Rez se provodi u proljeće – uklanjaju se slabi, promrzli i ukriženi izboji te se održava otvorena krošnja s nekoliko glavnih grana. Otpornost na mraz iznosi oko –12 do –15 °C, zato je u hladnijim područjima nužna zimska zaštita, osobito kod mladih biljaka. Smokve uglavnom ne pate od bolesti, najčešće se pojavljuje pepelnica ili štetnici pri presuhom zraku, no općenito je riječ o vrlo otpornoj i nezahtjevnoj drvenastoj biljci.

Autor: Kamila | Revizija: 19.11.2025