Smokva 'Dauphine' Ficus carica 'Dauphine'

Detaljan opis proizvoda

Smokva 'Dauphine' - tradicionalna francuska sorta koja se ubraja među najstarije i najcjenjenije smokve uzgajane u zapadnoj Europi. Potječe iz Francuske, gdje je bila raširena osobito u okolici Pariza i u vinogradarskim krajevima. Često se navodi i pod nazivom „Rouge de Bordeaux“, koji dobro opisuje njezino izrazito tamnocrveno do purpurno meso ploda. Riječ je o bujnom, listopadnom grmu ili manjem stablu koje doseže tri do pet metara, sa širokom, dobro razgranatom krošnjom i velikim, duboko režnjevitim listovima. Plodovi su krupni, često i vrlo krupni, kuglasti do blago izduženi, srednje debele kožice. Izvana su tamnoljubičasti do šljivastoplavi, ponekad s brončanim odsjajem. Meso ploda je intenzivno crveno, slatko, sočno i aromatično, nježnog voćnog okusa. Plodovi dozrijevaju razmjerno rano – u kontinentalnim uvjetima obično od kraja kolovoza do rujna, a naknadni urod mogu davati sve do listopada. Zahvaljujući veličini i privlačnom izgledu ubrajaju se među vrhunske desertne smokve, koje se izvrsno koriste za pripremu deserata, kolača, salata i džemova, ali i u slanim jelima – omiljena je primjerice kombinacija s kozjim sirom, pršutom ili u jelima s roštilja. Plodovi sadrže mnogo vlakana, kalija, prirodnih šećera, vitamina i antioksidansa, koji mogu pridonijeti zdravoj probavi i općoj vitalnosti, kao i kod ostalih smokava. Rađa bez potrebe za oprašivanjem. Bolestima nije osobito sklona, ako nije izložena dugotrajnom prevlaživanju.

Uzgoj: Smokve trebaju puno sunce i topao, zaštićen položaj, idealno uz južni zid. Odgovara im lagano, dobro propusno tlo s drenažom i pH oko 6–7,5. Prve tri godine najbolje ih je uzgajati kao prenosive biljke – u posudi koja se preko zime sprema u hladnu prostoriju bez mraza, s temperaturom oko 10 °C. Posude se postupno povećavaju, od 10–15 litara do 40–70 litara za odraslo stablo. Zalijevanje treba biti umjereno, uz prosušivanje između pojedinih obroka vode, jer prevlaživanje uzrokuje opadanje lišća i trulež korijena, no tijekom ljeta potrebno je redovito i ravnomjerno zalijevanje kako plodovi ne bi pucali. Malč pomaže zadržati vlagu i stabilizirati temperaturu, a kod smokava se najbolje pokazala drvena sječka ili pokošena trava. Smokve dobro podnose sušu i nakon ukorjenjivanja u tlu izdrže i nekoliko tjedana bez kiše. Gnojidba se provodi u proljeće kompostom ili gnojivom s višim udjelom kalija od svibnja do srpnja, bez viška dušika. Rez se provodi u proljeće – uklanjaju se slabi, promrzli i ukriženi izboji, a održava se otvorena krošnja s nekoliko glavnih grana. Otpornost na mraz iznosi oko –12 do –15 °C, zato je u hladnijim krajevima potrebna zimska zaštita, osobito kod mladih biljaka. Smokve općenito ne pate od bolesti, najčešće se javlja pepelnica ili štetnici pri presuhom zraku, no ukupno je riječ o vrlo otpornoj i nezahtjevnoj drvenastoj biljci.

Autor: Kamila | Revizija: 16.11.2025