Smokva 'Dalmatie' Ficus carica 'Dalmatie'

Detaljan opis proizvoda

Smokva 'Dalmatie'  - tradicionalna i vrlo omiljena sorta podrijetlom iz Dalmacije na jadranskoj obali, gdje se uzgaja stoljećima. Ubraja se među najpouzdanije smokve svijetlih plodova pogodne i za srednjoeuropsku klimu jer spaja dobar okus, rano dozrijevanje i razmjerno solidnu otpornost. Raste kao umjereno bujan listopadan grm ili manje stablo visine oko dva do četiri metra, sa širokom krošnjom i velikim, duboko režnjastim listovima koji biljci daju izrazito mediteranski izgled. Plodovi su upadljivo krupni, često vrlo masivni, zelenožute do svijetlo žutozelene kožice. Meso ploda je malinastocrveno, vrlo slatko, sočno, nježno i aromatično, s izraženom notom meda. Zbog veličine i privlačnog mesa ploda ubraja se među najbolje desertne smokve. Dozrijevaju obično od kraja kolovoza do rujna, a u povoljnom ljetu i do listopada. Berba je razmjerno sigurna i u manje toplim područjima jer sorta pripada ranijim svijetlim tipovima. U kuhinji su izvrsne za jelo u svježem stanju, a vrlo dobro služe i za salate, deserte, kolače, džemove, pekmeze i sušenje. Sadrže mnogo vlakana, prirodnih šećera, minerala i antioksidansa pa mogu pridonijeti zdravoj probavi i obnovi energije, kao i druge sorte smokve. Rađa bez potrebe za oprašivanjem i ne treba smokvinu osicu. Općenito je nezahtjevna za uzgoj i dobro otporna na bolesti, ako nije izložena trajno vlažnom tlu.

Uzgoj: Smokvama je potrebno puno sunce i topao, zaštićen položaj, idealno uz južni zid. Odgovara im lagano, dobro propusno tlo s drenažom i pH oko 6–7,5. Prve tri godine najbolje ih je uzgajati kao prenosive biljke, dakle u posudi koja se zimi sklanja u hladnu prostoriju bez mraza s temperaturom oko 10 °C. Posude se biraju postupno, od 10–15 litara do 40–70 litara za odraslo stablo. Zalijevanje treba biti umjereno, uz prosušivanje između obroka vode, jer prevlaživanje uzrokuje opadanje listova i trulež korijena, no tijekom ljeta potrebno je redovito i ravnomjerno zalijevanje kako plodovi ne bi pucali. Malč pomaže zadržati vlagu i stabilizirati temperaturu, a kod smokava se najbolje pokazala drvna sječka ili pokošena trava. Smokve dobro podnose sušu, a nakon ukorjenjivanja u tlu izdrže i nekoliko tjedana bez kiše. Gnojidba se provodi u proljeće kompostom ili gnojivom s višim udjelom kalija od svibnja do srpnja, bez viška dušika. Rez se provodi u proljeće – uklanjaju se slabi, promrzli i ukriženi izboji, a održava se otvorena krošnja s nekoliko glavnih grana. Otpornost na mraz iznosi oko –12 do –15 °C, pa je u hladnijim područjima potrebna zimska zaštita, osobito kod mladih biljaka. Smokve općenito ne pate od bolesti, najčešće se pojavljuje pepelnica ili štetnici pri presuhom zraku, no ukupno je riječ o vrlo otpornoj i nezahtjevnoj drvenastoj biljci.

Autor: Kamila | Revizija: 16.11.2025