Ružmarin Rosmarinus officinalis

Detaljan opis proizvoda

Ružmarin - zimzeleni aromatični grm podrijetlom iz suhih područja Sredozemlja, gdje prirodno raste na kamenitim padinama, u priobalnim šikarama i na vapnenastim, dobro dreniranim tlima. U uvjetima srednje Europe obično doseže visinu od 80–150 cm i širinu od otprilike 60–120 cm, ovisno o položaju i rezu. Oblikuje gusto razgranat grm s izbojima koji postupno odrvenjavaju. Listovi su uski, crtasti, dugi 2–4 cm, s lica tamnozeleni i sjajni, a s naličja srebrnasto pustenasti. Pri trljanju intenzivno mirišu zahvaljujući visokom udjelu eteričnih ulja, osobito cineola, kamfora, borneola i ružmarinske kiseline. Od travnja do lipnja, a u toplijim krajevima i ponovno tijekom ljeta, u pazušcima listova pojavljuju se plavoljubičasti do svijetloplavi usnati cvjetovi. Oni su važan izvor nektara i peluda za pčele i druge oprašivače. Listovi se koriste svježi i sušeni za začinjavanje mesa, ribe, krumpira, pečenog povrća i mediteranskih umaka. U tradicionalnom travarstvu ružmarin se koristi za pripremu čajeva i macerata zbog svojih aromatičnih i antioksidativnih tvari.

Uzgoj: Zahtijeva puno sunce, zavjetrinu i vrlo dobru drenažu kako zimi ne bi patio od prevlaživanja, koje je češći uzrok gubitaka od samog mraza. Najbolje raste u laganom, šljunkovitom do pjeskovitom tlu ili u supstratu za začinsko bilje s dodatkom pijeska i sitnog šljunka, a preporučena pH vrijednost iznosi otprilike 6,0–7,5. U težim glinastim tlima pokazao se uspješnim povišen položaj i drenažni sloj, a u posudi su poželjni otvor za otjecanje i sloj keramzita. Zalijevanje je umjereno, nakon ukorjenjivanja podnosi i kraću sušu, a zimi se kod prenosivih biljaka svodi na minimum. Gnojidba je umjerena i s nižim udjelom dušika kako bi izboji dobro dozrijeli, a kod začinskog bilja često se biraju organska gnojiva u manjim dozama. Biljke se sade od ožujka do listopada, u gredici se bira razmak sadnje od oko 60 cm, odnosno otprilike 3 komada na 1 m². Otpornost na mraz je granična, okvirno oko -10 °C do -5 °C. Na toplim gradskim položajima i u suhom tlu može prezimiti vani, a u hladnijim krajevima pouzdanije je prezimljavanje u hladnoj, svijetloj prostoriji na oko 2–8 °C. U proljeće se obično skraćuju promrzli i prerasli izboji i potiče se grananje, a rez u staro drvo se izbjegava jer slabo potjera. Za biljke u posudama preporučuje se ljetovanje na suncu i pravodobno premještanje pod krov u jesen kako korijenova gruda ne bi promrznula. Pri prevlaživanju može doći do odumiranja korijena ili pojave plijesni, a pri suši i toplini do crvenog pauka ili lisnih uši, koji se zadržavaju uglavnom na mladim izbojima.

Autor: Jana | Revizija: 19.2. 2026