Rabarbara, vrtna rabarbara - Rheum rhabarbarum Rheum rhabarbarum

Detaljan opis proizvoda

Rabarbara, vrtna rabarbara - trajnica iz porodice dvornikovki (Polygonaceae), u kuhinji poznata kao rabarbara. Prema botaničkim izvorima potječe iz umjerenog pojasa Azije, osobito od južnog Sibira do sjeverne i središnje Kine. Odande se proširila u europske vrtove. Razvija snažan podanak i postupno se širi u velik busen. Listovi rastu u prizemnoj rozeti, dugi su 50–60 cm, izrazito žilavi i valoviti. Peteljke su mesnate i uz dobru prehranu čvrste. Jestivi dio su upravo peteljke, svježeg kiselkastog okusa. Koriste se za kompote, kolače, mrvičaste kolače i pikantne čatnije. Plojke listova se ne jedu jer sadrže veći udio nepoželjnih tvari. U svibnju i lipnju biljka može potjerati cvjetnu stapku visoku do oko 2 m. Na njoj se razvija bogata metlica sitnih cvjetova, ovisno o klonu bjelkaste do crvenkaste boje. U ukrasnim gredicama rabarbara se ističe i kao upečatljiva lisna dominanta, slično hostama, ali s koristi za kuhinju. Preporučuje se kao sredstvo za detoksikaciju i čišćenje probavnog trakta, ubrzavanje metabolizma i poticanje lučenja žuči.

Uzgoj:  Najbolje uspijeva na punom suncu ili u laganoj polusjeni. U toplim nizinama dobro joj dođe poslijepodnevna sjena. Položaj treba biti zaštićen od isušujućeg vjetra i bez zimskog prevlaživanja. Najprikladnije je duboko, humusno, hranjivo ilovasto do ilovasto-pjeskovito tlo s dobrom drenažom, pH približno 6,0–7,0. Zalijevanjem se tlo održava umjereno vlažnim, ponajprije nakon sadnje i tijekom suše. Dugotrajno prevlaživanje povećava opasnost od truleži. Gnojidba se temelji na proljetnom dodavanju komposta ili zrelog stajnjaka. Može se koristiti i uravnoteženo gnojivo s naglaskom na kalij. Malč od komposta ili lišća smanjuje isparavanje i rast korova. Na težim tlima pomaže i malč od šljunka oko korijenova vrata. Biljke se sade u proljeće, u ožujku i travnju, ili u jesen, u rujnu i listopadu. Razmak sadnje iznosi 0,9–1,2 m, obično 1 biljka po m². Cvatnja je najčešće u svibnju i lipnju. Cvjetne stapke mogu oslabiti razvoj peteljki, pa se u uporabnom dijelu vrta često uklanjaju pri dnu. Berba peteljki obično traje od travnja do lipnja, kod snažnih busena katkad i do srpnja. Pri berbi uvijek se ostavlja dio listova za obnovu biljke, a u prvoj godini berba se ograničava. Razvijeni buseni otporni su na mraz približno do -25 do -30 °C. Veću opasnost od mraza predstavlja zimska vlaga. Vrsta podnosi kratkotrajnu sušu, ali pri dugoj suši razvija tanje peteljke. Uzgoj u posudi moguć je u vrlo velikoj posudi od najmanje 40–60 l s drenažnim slojem i hranjivim supstratom. Zimi se posuda preporučuje zaštititi od promrzavanja korijenove grude. Rez se svodi na redovito uklanjanje oštećenih listova. U jesen se ostavlja samo čist busen i malč. Od bolesti se mogu pojaviti pjegavosti lista i trulež korijenova vrata, a od štetnika ponajprije puževi na mladim listovima. 

Autor: Kristýna | Revizija: 06.02. 2026