Pelin estragon 'French Dragon' - Artemisia dracunculus 'French Dragon' Artemisia dracunculus 'French Dragon'

Detaljan opis proizvoda

Pelin estragon 'French Dragon' - visoko cijenjena kulinarska i ukrasna sorta estragona, koja se smatra jednim od najkvalitetnijih pravih francuskih estragona. Ističe se intenzivnim aromatičnim okusom, nježnim listovima i kompaktnim rastom, zbog čega je omiljen i u kuhinji i u vrtovima sa začinskim biljem. Raste kao višegodišnja zeljasta biljka, obično visoka 60 do 80 cm, s uspravnim, fino razgranatim stabljikama. Habitus je uspravan, kompaktan i dobro olistan. Listovi su uski, kopljasti, sočno zeleni, glatki i vrlo aromatični. U usporedbi s ruskim estragonom listovi su nježniji, a okus znatno puniji. Cvjetovi se pojavljuju ljeti, obično u srpnju i kolovozu, no neupadljivi su, sitni, zelenkasti i nemaju ukrasnu vrijednost. Ova sorta obično ne cvate ili ne stvara sjeme i razmnožava se vegetativno, što je tipično za pravi francuski estragon. U kuhinji se ubraja među najcjenjenije začinsko bilje francuske gastronomije. Listovi imaju blago slatkast, začinski okus s notom anisa. Koriste se svježi i sušeni za umake, salate, jela od jaja, ribu i perad te za aromatiziranje octa, senfa i maslaca. Najizraženiju aromu imaju mladi listovi ubrani prije cvatnje. Ima i blago ljekovito djelovanje. Primjenjuje se u vrtovima sa začinskim biljem i kuhinjskim vrtovima, na povišenim gredicama, u posudama te kao nježan strukturni element u ukrasnim nasadima.

Uzgoj: Najbolje uspijeva na punom suncu, odnosno u laganoj polusjeni. Zahtijeva lagano, dobro propusno, radije suše tlo, idealno ilovasto-pjeskovito, s neutralnim do blago lužnatim pH (6,5–7,5). Ne podnosi teška, prevlažna tla ni zimsko prevlaživanje. U hladnijim područjima preporučuje se zaštićen položaj. Zalijevanje treba biti umjereno. Nakon ukorjenjivanja estragon je prilično otporan na sušu, no tijekom dugotrajne suše usporava se rast listova. Prevlaživanje dovodi do truljenja korijena. Gnojidba nije zahtjevna i dovoljan je kompost u proljeće, a višak dušika smanjuje aromu listova. Srednje je otporan na mraz, obično do –20 °C. Francuski estragon osjetljiviji je na mraz i zimsku vlagu, stoga se preporučuje zimska zaštita ili uzgoj na zaštićenom mjestu. Ruski estragon je otporniji, ali ima slabiju aromu. Rez je prikladan i koristan. Redovito orezivanje potiče grananje i stvaranje mladih listova. U jesen se nadzemni dio reže nisko pri tlu. Biljka se razmnožava dijeljenjem busena ili reznicama, jer pravi estragon ne stvara klijavo sjeme.

Autor: Kamila | Revizija: 22. 1. 2026