Pelin estragon 'Baden-Baden' - Artemisia dracunculus 'Baden-Baden' Artemisia dracunculus 'Baden-Baden'

Detaljan opis proizvoda

Pelin estragon 'Baden-Baden' - odabrana sorta pravog estragona koja se ističe visokim udjelom aromatičnih eteričnih ulja i ujednačenim, kompaktnim rastom. Vrsta Artemisia dracunculus potječe iz stepskih područja srednje Azije i južnog Sibira, odakle se postupno proširila u Europu i postala dio klasične francuske i srednjoeuropske kuhinje. Sorta 'Baden-Baden' pripada vegetativno razmnožavanim tipovima pravog estragona koji zadržavaju puni intenzitet okusa, za razliku od biljaka iz sjemena takozvanog ruskog estragona slabije arome. Biljka doseže 60–90 cm visine i približno 40–60 cm širine. Razvija čvrste, uspravne stabljike s uskim, kopljastim, glatkim listovima zasićeno zelene boje. Listovi sadrže eterična ulja, ponajprije estragol i druge aromatične tvari, koje daju tipičan blago anisov, lagano začinski okus sa slatkastim završetkom. U našim uvjetima cvjeta tek rijetko, a cvjetovi su sitni, neupadljivi i zelenkasti, bez izraženog ukrasnog učinka. Glavna vrijednost sorte je kvaliteta listova, koji se koriste svježi i sušeni u umacima, za začinjavanje ribe, peradi, jaja i povrća te za pripremu octa i senfa sa začinskim biljem.

Uzgoj: Za uspješan uzgoj prikladno je puno sunce i topliji, zaštićen položaj. Tlo treba biti lagano, dublje, dobro propusno, radije suše, s pH vrijednošću od približno 6,5–7,5. Dugotrajno prevlaživanje i teška glinasta tla povećavaju rizik od truljenja korijena, osobito zimi. Sadnja se provodi od travnja do lipnja ili početkom rujna, a preporučuje se 4–6 biljaka po m². Nakon sadnje važno je redovito zalijevanje do ukorjenjivanja, a poslije biljka prilično dobro podnosi povremenu sušu. Svakog proljeća preporučuje se rez prošlogodišnjih izboja nekoliko centimetara iznad tla kako bi se potaknuo rast mladih, izrazito aromatičnih listova. Otpornost na mraz iznosi približno −20 °C, a u hladnijim područjima ili na težim tlima preporučuje se zimska zaštita zone korijena malčem. Biljka je općenito otporna na bolesti i štetnike, osjetljiva je prije svega na prekomjernu zimsku vlagu. Na gredicama začinskog bilja lijepo se slaže s majčinom dušicom, kaduljom ili lavandom, s kojima tvori prirodnu, aromatičnu cjelinu.

Autor: Jana | Revizija: 19.2.2026