Mušmula Mespilus germanica

Detaljan opis proizvoda

Mušmula - ubraja se među stare voćne vrste podrijetlom iz jugoistočne Europe i jugozapadne Azije. U zrelosti se razvija u manje stablo ili veći grm visok otprilike 3–5 m i širok 3–4 m. Krošnja je u početku pravilno kuglasta, a u starosti se rastvara i poprima osebujan izgled. Deblo i glavne grane imaju sivosmeđu, duboko izbrazdanu plutastu koru, dekorativnu i tijekom zime. Listovi su obrnuto jajoliki do eliptični, dugi 6–12 cm, s lica tamnozeleni i blago sjajni, a s naličja svjetliji. U jesen se boje u žute i smećkaste tonove. U svibnju, obično nakon listanja, na vrhovima kratkih mladica pojavljuju se krupni bijeli do blago ružičasti cvjetovi promjera oko 3–5 cm, pojedinačno ili po nekoliko. Rado ih posjećuju pčele i drugi kukci oprašivači. Plodovi su spljošteno kuglaste do blago kruškolike malvice veličine oko 3–5 cm, s kožicom koja je isprva zelenosmeđa, kasnije hrđastosmeđa, i sa široko otvorenom čaškom. U našim uvjetima dozrijevaju od listopada do studenoga. Beru se omekšali plodovi nakon što ih uhvati mraz ili nakon takozvanog blettinga tijekom skladištenja, kada meso ploda postaje kašasto i dobiva slatkast, začinski okus s nježnom kiselkastom notom. Plodovi se jedu svježi nakon omekšavanja, a koriste se i za kuhanje pekmeza, džemova i čatnija, u voćnim mješavinama, za sok ili rakiju. Sadrže vitamin C, tanine, pektin, organske kiseline i vlakna te su zanimljiv dodatak jesenskoj i zimskoj prehrani. U vrtnoj kompoziciji mušmula se ističe kao soliter na travnjaku, kao dio manjih voćnjaka, prirodnih nasada i mješovitih živica s drugim jezgričavim voćkama.

Uzgoj:  Preporučuje se sunčan do blago zasjenjen položaj zaštićen od izrazito hladnih vjetrova. Mušmula najbolje uspijeva u dubljim, srednje teškim, humusnim i dobro propusnim tlima s dovoljno kalcija, reakcije od blago kisele do blago lužnate, otprilike u rasponu pH 6–7,5. Zahvaljujući dubljem korijenovom sustavu podnosi i razdoblja suše, no u prvim godinama nakon sadnje dobro joj dolazi redovito zalijevanje. Otpornost na mraz kreće se oko −20 °C, a starija stabla podnose i kratkotrajne padove na niže vrijednosti. Cvjetovi koji se otvaraju u svibnju relativno su malo ugroženi kasnim proljetnim mrazevima. Stabla se najčešće sade u jesen, od listopada do studenoga, ili u proljeće, od ožujka do travnja, uz razmak sadnje od otprilike 3–4 m od ostalih drvenastih biljaka. Mušmula je uglavnom djelomično samooplodna, no za sigurniji zametak plodova i redovit urod korisno je posaditi više primjeraka ili je uvrstiti u mješoviti voćnjak. Rezidba je umjerena. U prvim godinama riječ je ponajprije o uzgojnom oblikovanju krošnje, a kasnije o povremenom prorjeđivanju i uklanjanju grana koje zgušnjavaju krošnju ili su oštećene. Za gnojidbu se pokazalo dobrim svake godine dodati kompost ili dobro razgrađeni stajski gnoj u zoni ispod krošnje. Tlo se održava rahlim, a preporučuje se malčiranje organskim materijalom, koje smanjuje isparavanje vode i potiče život u tlu. Od bolesti se mogu pojaviti krastavost ili monilija plodova, a prevencija su prozračna krošnja i pravovremeno skupljanje otpalih plodova. Mušmula je u cjelini nezahtjevna i dugovječna drvenasta biljka koja spaja ukrasnu vrijednost s mogućnošću prerade jesenskih plodova.

Autor: Nikol | Revizija: 3.12.2025