Krupnoplodni drijen 'Basia' - kontejner Cornus mas 'Basia'

Detaljan opis proizvoda

Krupnoplodni drijen 'Basia' - atraktivna sorta drijena, omiljena zbog krupnih i ukusnih plodova. Poljska krupnoplodna sorta 'Basia' selekcionirana je u Arboretumu Bolestraszyce, a u vrtovima raste kao gust, široko stožast grm ili nisko stablo. U zrelosti obično doseže 3–5 m visine i 3–4 m širine. Još prije listanja, najčešće u ožujku i travnju, na kratkim grančicama pojavljuju se skupine sitnih žutih cvjetova koji pružaju rani pelud i nektar. Plodovi dozrijevaju od kraja kolovoza do rujna, tamnocrveni su do boje višnje, ovalni do kruškoliki, a kod krupnoplodnih selekcija obično teže oko 3–6 g. Potpunim omekšavanjem naglašava se slatkoća i ublažava trpkost, a zahvaljujući pektinima izvrsno su prikladni za marmelade, želee i sirupe, dok izražena boja dolazi do izražaja i u miješanim zimnicama. Drenjine su izvor vitamina C i polifenola, uključujući antocijane, pa se tradicionalno prerađuju i u sokove i likere. Listovi su nasuprotni, eliptični do jajoliki, ljeti zasićeno zeleni, a u jesen prelaze u žute do narančaste tonove. Plodovi često ne dozrijevaju svi odjednom, pa se berba obavlja postupno u nekoliko navrata ili otresanjem na platno u trenutku kada se drenjine lako odvajaju.

Uzgoj: Drijen se po svojim zahtjevima ubraja u toploljubive voćne vrste vapnenastih tala. Najbolje mu odgovaraju neutralna ili blago alkalna tla te sunčani otvoreni položaji, južne, jugoistočne i jugozapadne padine. Podnosi i suše uvjete jer se duboko ukorjenjuje i može osigurati vlagu i u uvjetima neravnomjerno raspoređenih oborina. Više vlage treba samo u vrijeme dozrijevanja plodova, što je ovisno o sezoni od kolovoza do rujna. Potpuno je otporan na mraz i u drvu i u cvijetu. Uspješno se može uzgajati do nadmorske visine od 600 m. Hladni položaji, osobito oni s čestom maglom, ne odgovaraju mu previše. Ne podnosi ni zasjenjenje ni polusjenu. Osobito nakon sadnje, u razdoblju oblikovanja uzgojnog oblika, zahtijeva jači rez. Pri sadnji grma ostavlja se 3–5 glavnih grana koje se skraćuju za otprilike jednu trećinu do polovine. Rez se ponavlja prve tri godine uzgoja. Pri sadnji stabalca moguće je oblikovati krošnju s provodnicom ili bez nje (šuplju krošnju) na sličan način kao kod jezgričavog ili koštičavog voća. Budući da drijen rađa na jednogodišnjim izbojima kojih prirodno ima dovoljno, rez se svodi samo na prorjeđivanje grma ili krošnje. U narodnoj medicini drenjine se i danas preporučuju kod probavnih tegoba, prije svega crijevnih problema, kako akutnih (poput proljeva i trbušnih grčeva), tako i kroničnih. Ljekovita svojstva plodova drijena poznata su još od antike. S tog su gledišta iskoristivi svi dijelovi biljke (kora, korijenje, izboji, plodovi). Kora, korijenje ili izboji koristili su se, primjerice, protiv groznice. Plodovi se mogu koristiti kod crijevnih bolesti. Pripravci od listova, cvjetova i plodova mogu se primijeniti kod probavnih problema, anemije, bolesti jetre ili bubrega. Svježi zgusnuti sok dobiven iz plodova koristi se u liječenju šećerne bolesti. Zgusnuti sok u tradicionalnoj se medicini primjenjuje i kod kožnih bolesti. Meso ploda i ulje dobiveno iz koštica koriste se za liječenje i obnovu oštećenog kožnog tkiva. Drenjine se mogu kombinirati i s drugim, manje vrijednim vrstama voća. U jugozapadnoj Europi plodovi drijena rado se prerađuju u kompote i zimnicu. Kulinarski je zanimljiva upotreba drenjina u miješanim kompotima s brusnicama i kruškama kao prilog divljači. Plodovi se konzerviraju i sušenjem ili zamrzavanjem. Osušenim mljevenim mesom ploda posipa se i meso s ražnja. Od sušenih drenjina, slično kao od šipka, priprema se ukusan čaj. Od plodova se izrađuje i ukusan sirup s visokim udjelom vitamina. Voće se može potapati u alkohol ili se od njega može proizvoditi vino ili rakija. Osim vitamina, antocijana i fenolnih tvari, plodovi drijena sadrže i veliku količinu kiselina i pektina, koji utječu na sposobnost želiranja. Drijen se stoga već stoljećima koristi za pripremu marmelada, želea i kompota. Pri preradi u prehrambene proizvode uglavnom je potrebno dodati dovoljno šećera.

Autor: Nikol | Revizija: 18.2. 2026