Konjac - Amorphophallus konjac Amorphophallus konjac

Detaljan opis proizvoda

Konjac - Amorphophallus konjac  - potječe iz istočne i jugoistočne Azije, gdje raste u prizemnom sloju svijetlih šuma i na humusnim, ljeti vlažnim padinama. Riječ je o gomoljastoj trajnici izraženog sezonskog ritma i promjenjiva izgleda. Početkom ljeta iz zrelog gomolja može izrasti jedan jedini cvat: tamnopurpurni pricvjetni list u obliku tuljca (spata) sjajne površine i vitak, smećkast do purpuran klip. Cvat je visok nekoliko desetaka centimetara i širi karakterističan miris koji u prirodi privlači muhe. Nakon cvatnje izrasta jedan snažan list, dva do tri puta perasto razdijeljen, s mnoštvom sitnih listića i rasponom do otprilike 1,3–1,5 m. List nosi čvrsta, maslinastozelena peteljka s bjelkastim mramoriranjem koja djeluje gotovo kao malo deblo. U zrelosti biljka oblikuje busen visok i širok približno 1–1,5 m, a tijekom sezone često stvara gomolje kćeri, pa ju je moguće postupno razmnožavati. Cijela biljka sadrži kristale kalcijeva oksalata, zato se pri rukovanju preporučuju rukavice i izbjegavanje dodira soka s očima i sluznicama. Podzemni gomolj u Aziji se tradicionalno prerađuje u konjac brašno i proizvode za želiranje. Sadrži velik udio glukomanana, topljivih vlakana koja se koriste u prehrambenoj industriji.

Uzgoj:  U našim uvjetima Amorphophallus konjac najpouzdanije se uzgaja u posudi kako bi se osiguralo prezimljavanje bez mraza. Odgovara mu zaštićeno, toplo stanište s raspršenim svjetlom ili polusjena, gdje veliki list ne strada od sunčanih opeklina ni od hlađenja vjetrom. Pokazao se humusni i hranjivi, ali istodobno izrazito propusni supstrat. Preporučuje se drenažni sloj na dnu posude i dodatak perlita ili krupnijeg pijeska. Podnosi širok raspon pH tla, približno 6–7,5. Gomolj se sadi od ožujka do svibnja, oko 10 cm duboko, u prostranu posudu. Korijenje naime izrasta iz gornjeg dijela gomolja, pa se računa s debljim slojem supstrata iznad njega. Nakon nicanja održava se ujednačena vlažnost bez prevlaživanja. U razdoblju intenzivnog rasta prihranjuje se jednom u 10–14 dana uravnoteženim gnojivom. Zalijevanje se smanjuje čim list u jesen počne žutjeti i povlačiti se. Zimsko mirovanje obično traje od listopada ili studenog do veljače. Gomolj prezimljava na suhom ili tek blago vlažnom pri 5–10 °C, bez mraza, idealno u tamnijoj, prozračnoj prostoriji. Prezimljavanje na otvorenom u tlu u kontinentalnoj Hrvatskoj nije pouzdano jer kombinacija mraza i zimske vlage potiče truljenje. Upravo trulež u dugotrajno mokrom supstratu predstavlja glavni rizik, a uz to se pri suhom zraku u interijeru mogu pojaviti grinje i lisne uši. Velike listove mogu oštetiti jaki pljuskovi ili tuča, zato je povoljan smještaj ispod strehe ili u zavjetrini.

Autor: Kristýna | Revizija: 10.02.2026