Kiselica 'Red' Rumex acetosa 'Red'

Detaljan opis proizvoda

Kiselica 'Red' - trajna začinska biljka iz porodice dvornikovki, u našoj prirodi samonikla na vlažnijim livadama, pašnjacima i uz rubove putova. U kuhinji se cijeni zbog svježeg, kiselkastog okusa, a u vrtu je pouzdana trajnica za višekratnu berbu. Sorta 'Red' uzgaja se zbog ukrasnih listova sa zasićeno crvenim žilama, koji se lijepo slažu s crvenolisnim salatama i ljubičastim bosiljkom. Tvori prizemne busenove strelastih listova, obično visoke 30–60 cm i široke 30–45 cm, a u cvatnji cvjetne stapke mogu narasti približno do 60–100 cm. Od svibnja do srpnja pojavljuju se sitni crvenkasti cvatovi u uskim metlicama, koji se kod berbe listova često uklanjaju kako bi biljka zadržala nježno lišće. Listovi se koriste svježi u salatama, uz ribu, u juhama i umacima, kojima daju svježu kiselost nalik limunu, a mladi listići služe i kao jestivi ukras. Prirodno sadrže vitamin C i vitamin K te organske kiseline, uključujući oksalnu, pa se osjetljivim osobama preporučuje umjerena konzumacija. Cvjetove posjećuju pčele i sitni kukci, sjeme dozrijeva ljeti, a u toplijim područjima biljka se može mjestimično samozasijavati.

Uzgoj: Kiselici odgovara puno sunce do polusjena, a u ljetnim vrućinama prednost je lagana polusjena koja listove održava hrskavima i manje vlaknastima. Najbolje se pokazalo humusno, hranjivo i umjereno vlažno, ali propusno tlo, s preporučenim pH približno 6–7,5. Biljke se sade od ožujka do svibnja ili u jesen, u rujnu i listopadu, a sjetva se provodi od ožujka do svibnja te ponovno u kolovozu i rujnu. Berba listova najpouzdanija je od travnja do listopada, a redovito rezanje potiče rast mladog lišća. Zalijevanje treba biti redovito, bez dugotrajnog prevlaživanja, a u posudama su važni drenaža i veći volumen supstrata koji se ljeti ne pregrijava. Gnojidba treba biti umjerena jer višak dušika uzrokuje premekane listove i veću sklonost lisnim ušima. Malč od komposta pomaže stabilizirati vlagu i održava listove čistima pri berbi. Otpornost dobro razvijenih busenova na mraz je ispod -20 °C, nadzemni dio se u jesen djelomično povlači, a u proljeće ponovno izbija. U posudi se korijenova gruda zimi štiti od promrzavanja, primjerice smještajem uz zaštićeni zid i omatanjem posude. Na gredicu se računa približno 6–9 biljaka po m², uz razmak sadnje između busenova od 30–40 cm. Od bolesti i štetnika mogu se pojaviti lisne uši, puževi ili pjegavost lista, a prevencija je prozračan položaj i izbjegavanje prevlaživanja. Najnježniji okus imaju mladi listovi ubrani prije cvatnje.

Autor: Nikol | Revizija: 19.2. 2026