Kikiriki 'Salomat Peanut' Arachis hypogaea 'Salomat Peanut'

Detaljan opis proizvoda

Kikiriki 'Salomat Peanut' - rana jestiva sorta vrste Arachis hypogaea. Vrsta potječe iz Južne Amerike, vjerojatno s područja današnje Bolivije i sjeverne Argentine, i stoljećima se uzgaja zbog uljnih sjemenki. Sorta 'Salomat' u Uzbekistanu se navodi među lokalnim sortama, a koristi se i kao standard u uzgojnim pokusima. Pripada tipu Valencia, a u europskoj proizvodnji navodi je tvrtka Volmary. U našim uvjetima uzgaja se kao jednogodišnja biljka i oblikuje razgranat grmić visine i širine otprilike 30–50 cm. Listovi su parno perasti, sastavljeni od četiri ovalne liske. Od lipnja do kolovoza u pazušcima se pojavljuju sitni žuti leptirasti cvjetovi. Nakon oprašivanja baza plodnice izdužuje se u tanki ginofor, koji prodire u tlo i ispod površine oblikuje plod. Duge mrežasto naborane mahune sorte 'Salomat' u pravilu skrivaju 3–4 natprosječno krupna zrna tamnocrvene sjemene opne. Nakon sušenja imaju blago slatkast, pun okus i koriste se pržena, slana, u pecivima, desertima, namazima i domaćem maslacu od kikirikija. Zrna sadrže otprilike četvrtinu bjelančevina, visok udio nezasićenih masti, vitamin E, vitamine skupine B, magnezij i fosfor. Kikiriki pripada važnim alergenima, a prije konzumacije preporučuje se temeljito sušenje i toplinska obrada.

Uzgoj: Zahtijeva topao i sunčan položaj jer potječe iz tropske klime. U našim uvjetima najbolje uspijeva na zaštićenim, južnim položajima ili u stakleniku. Za razvoj mu je potrebna duga i topla vegetacijska sezona. Tlo treba biti lakše, pjeskovito do ilovasto-pjeskovito, dobro zagrijano i propusno kako bi se plodovi mogli lako oblikovati ispod površine. Idealan pH iznosi 6,0–7,0. U teškim glinastim tlima oblikovanje plodova često je otežano. Zalijevanje treba biti redovito, ali umjereno — biljka ne podnosi prevlaživanje. Najvažnija je vlaga tijekom oblikovanja cvjetova i ginofora. Čim plodovi počnu dozrijevati, zalijevanje se smanjuje kako bi ljuske lako dozrele i ne bi trunule. Malč od lagane slame ili sječke pomaže održati ravnomjernu vlagu i sprječava stvrdnjavanje površine tla. Dovoljna je umjerena prihrana kompostom ili kalijevim gnojivom. Kao mahunarka može dio dušika vezati sama uz pomoć kvržičnih bakterija, pa visoke doze dušika nisu prikladne. Razmjerno je otporan na štetnike i bolesti, ali može stradati pri hladnom i vlažnom vremenu, kada prijete plijesni ili trulež plodova. Najveći rizik predstavljaju hladno tlo i nedostatak topline tijekom vegetacije.

Autor: Nikol | Revizija: 21.7. 2026