Jabuka 'Rubinstar' Malus domestica 'Rubinstar'

Detaljan opis proizvoda

Jabuka 'Rubinstar' - njemačka zimska sorta jabuke, pronađena 1980. godine u Gaibergu kao spontana mutacija sorte 'Jonagold'. Navodi se i kao 'Jonagold Rubinstar'. Zadržava krupne plodove i sočan slatko-nakiseli okus Jonagolda, a donosi intenzivniju i ujednačeniju crvenu obojenost kožice. Stablo raste srednje bujno do bujno, ovisno o podlozi. Krošnja je kuglasta do raširena, srednje gusta, s dobrim rodnim drvom. Listovi su ovalni, tamnozeleni, pilasto nazubljeni, a u jesen požute. Bijeli do ružičasti cvjetovi otvaraju se u travnju i svibnju i medonosni su. Plodovi su krupni do vrlo krupni, okrugli do stožasti, glatki i sjajni. Žutozelena osnovna boja prekrivena je karminskocrvenom bojom na 70–90 % površine. Meso ploda je žućkastobijelo, nježno, hrskavo, vrlo sočno, slatko-nakiselo, aromatično, a nakon odležavanja uravnoteženijeg okusa. Berba traje od kraja rujna do početka listopada, ponekad nekoliko dana prije izvornog Jonagolda. Konzumna zrelost nastupa nakon jednog do dva mjeseca skladištenja, obično od prosinca. U hladnom podrumu plodovi se održe do ožujka ili svibnja. Prikladni su za jelo u svježem stanju, za kolače, savijače, salate, sokove, voćne kaše i pečenje. Sadrže vlakna, pektin, kalij, organske kiseline i vitamin C.

Uzgoj: Biraju se sunčani i topli položaji, najbolje okrenuti prema jugu. Jabuci odgovaraju duboka, srednje teška do ilovasta tla s dovoljno humusa, dobre propusnosti i sposobnosti zadržavanja vlage, a idealna je blago kisela do neutralna reakcija tla. Iskopa se jama veličine oko 1 m x 60 cm, a u teškim glinastim tlima 80 x 80 x 100 cm. Nepogodna su trajno prevlažna, zbijena ili izrazito pjeskovita tla bez organske tvari. Pri sadnji više stabala razmak sadnje određuje se prema bujnosti podloge, obično u rasponu od otprilike 3 do 5 metara između pojedinih jabuka. Zalijevanje je važno osobito u prvim godinama nakon sadnje i u razdobljima suše. Gnojidba se provodi ponajprije u proljeće prije kretanja vegetacije, a zatim nakon cvatnje, uravnoteženim gnojivima s dušikom, fosforom i kalijem ili kvalitetnim kompostom, pri čemu prevelike količine dušika nisu poželjne. Rezidba jabuka ključna je za oblikovanje zdrave krošnje i održavanje redovite rodnosti. Glavna zimska rezidba provodi se od siječnja do travnja. Kod mladih stabala služi ponajprije za formiranje i oblikovanje krošnje, a kod starijih za njezino prorjeđivanje, održavanje kondicije i postupno pomlađivanje. Ljeti se po potrebi mogu skraćivati ili pincirati nove mladice i uklanjati suvišni izboji. Pri proljetnoj sadnji osnovni rez nakon sadnje provodi se odmah, a pri jesenskoj sadnji tek sljedećeg proljeća. 

Više na:  Upute za uzgoj jabuka

Autor: Nikol | Revizija: 2.7. 2026