Jabuka 'Ovčja Gubica' Malus domestica 'Ovčí Hubička'

Detaljan opis proizvoda

Jabuka 'Ovčja Gubica' - vrlo stara autohtona zimska sorta koja danas pripada rjeđe uzgajanim tradicionalnim jabukama. Naziv opisuje oblik plodova, koji su srednje veliki, upadljivo izduženi i stožasti te se prema čašici izrazito sužavaju. Kožica je žuta, a na osunčanoj strani velikim dijelom prekrivena crvenim rumenilom do prugama. Bijelo meso ploda je čvrsto, hrskavo, srednje sočno i aromatično, s nježnom notom koja podsjeća na jagode. Plodovi se beru približno od sredine listopada, a u hladnom, prozračnom skladištu traju otprilike do siječnja. Prikladni su za izravnu konzumaciju, za suhe kriške, pekmez, kolače i drugu kuhinjsku preradu. Jabuke prirodno sadrže vlakna, vitamin C i polifenolne tvari te se dobro uklapaju u raznoliku prehranu. Stablo oblikuje klasičnu raširenu krošnju, čija konačna veličina ovisi ponajprije o korištenoj podlozi. Sorta je prikladna za veće vrtove, tradicionalne voćnjake, prozračnije voćne nasade i za obnovu starih vrtova, gdje djeluje prirodno i čuva karakter tradicionalnog voćarstva. U proljeće razvija bijele do ružičaste cvjetove koje posjećuju pčele i drugi kukci oprašivači. Sorta je otporna na mraz i bolesti.

Uzgoj: Biraju se sunčani i topli položaji, najbolje okrenuti prema jugu. Jabukama odgovaraju duboka, srednje teška do ilovasta tla bogata humusom, dobre propusnosti i sposobnosti zadržavanja vlage, a idealna je blago kisela do neutralna reakcija tla. Iskopa se jama približno 1 m x 60 cm, a u teškim glinastim tlima 80x80x100. Neprikladna su trajno prevlažna, zbijena ili izrazito pjeskovita tla bez organske tvari. Pri sadnji više stabala razmak sadnje bira se prema bujnosti podloge, obično u rasponu od približno 3 do 5 metara između pojedinih jabuka. Zalijevanje je važno osobito u prvim godinama nakon sadnje i u razdobljima suše. Gnojidba se provodi ponajprije u proljeće prije kretanja vegetacije te nakon cvatnje, i to uravnoteženim gnojivima s dušikom, fosforom i kalijem ili kvalitetnim kompostom, pri čemu prevelike količine dušika nisu poželjne. Rez jabuka ključan je za formiranje zdrave krošnje i održavanje redovite rodnosti. Glavni zimski rez provodi se od siječnja do travnja. Kod mladih stabala služi ponajprije za formiranje i oblikovanje krošnje, a kod starijih za njezino prorjeđivanje, održavanje kondicije i postupno pomlađivanje. Ljeti se prema potrebi mogu skraćivati ili pincirati nove mladice i uklanjati suvišni izboji. Pri proljetnoj sadnji osnovni rez nakon sadnje provodi se odmah, a pri jesenskoj sadnji tek sljedećeg proljeća. 

Više na: Upute za uzgoj jabuka