Jabuka 'Matčino' Malus domestica 'Mother'

Detaljan opis proizvoda

Jabuka 'Matčino' - stara, povijesna jesenska sorta jabuke, otkrivena u prvoj polovici devetnaestog stoljeća u Americi, odakle se zbog iznimnih okusnih svojstava vrlo brzo proširila po cijeloj Europi. Ovo listopadno stablo iz porodice ruža u mladosti raste bujno, kasnije se rast stabilizira, a stablo oblikuje karakterističnu visoko kuglastu do blago povijenu krošnju širine 3–4 m u zrelosti, čija konačna visina u potpunosti ovisi o vrsti korištene podloge. Tijekom svibnja stablo nosi guste gronje mirisnih, peterodijelnih bijelih cvjetova s nježnim ružičastim rubom, koji su izrazito medonosni i pokazuju natprosječnu otpornost na promrzavanje. Plodovi su srednje veliki, tupo stožastog oblika, s blagim rebrima. Kožica je tanka, glatka i suha, osnovne zlatnožute boje, koja je većim dijelom prekrivena jarkocrvenim prugama i karminskim mramoriranjem na osunčanoj strani. Žućkastobijelo meso ploda fino je, hrskavo, srednje čvrsto i vrlo sočno. Odlikuje se izvrsnim, slatkim, medeno-začinskim okusom i plemenitom aromom. Plodovi sadrže veliku količinu vitamina C, organskih kiselina, minerala i topljivih vlakana pektina, koji podržava pravilan rad probavnog sustava i opću otpornost organizma. Berba počinje sredinom rujna, plodovi dozrijevaju za jelo u listopadu, a u uvjetima uobičajenog hladnog podruma uspješno se čuvaju do prosinca. Jabuke su vrlo cijenjene kao stolno voće za djecu, a zbog visokog udjela šećera idealne su za prešanje mošta, sušenje kriški i pečenje jesenskih kolača.

Uzgoj: Biraju se sunčani i topli položaji, najbolje okrenuti prema jugu. Stablo zahtijeva duboka, srednje teška do ilovasta tla s dovoljno humusa, dobre propusnosti i sposobnosti zadržavanja vlage, pri čemu je idealna blago kisela do neutralna reakcija tla. Iskopa se jama od oko 1 m x 60 cm, a kod teških glinastih tala 80x80x100. Neprikladna su trajno prevlažna, zbijena ili izrazito pjeskovita tla bez organske tvari. Pri uzgoju više stabala razmak sadnje odabire se prema bujnosti podloge, obično otprilike 3 do 5 metara između pojedinih jabuka. Zalijevanje je važno osobito u prvim godinama nakon sadnje i u razdobljima suše. Gnojidba se provodi ponajprije u proljeće prije kretanja vegetacije te nakon cvatnje, i to uravnoteženim gnojivima s dušikom, fosforom i kalijem ili kvalitetnim kompostom, pri čemu prevelike doze dušika nisu poželjne. Rezidba jabuke ključna je za oblikovanje zdrave krošnje i održavanje redovite rodnosti. Glavna zimska rezidba provodi se od siječnja do travnja. Kod mladih stabala služi ponajprije za formiranje i oblikovanje krošnje, a kod starijih za njezino prorjeđivanje, održavanje kondicije i postupno pomlađivanje. Ljeti se prema potrebi mogu skraćivati ili zakidati nove mladice i uklanjati suvišni izboji. Pri proljetnoj sadnji osnovna rezidba nakon sadnje provodi se odmah, a pri jesenskoj tek sljedećeg proljeća. 

Autor: Kristýna | Revizija: 21.05. 2026

Više na:  Upute za uzgoj jabuka