Jabuka 'Bláhův koženáč' Malus domestica 'Bláhův koženáč'

Detaljan opis proizvoda

Jabuka 'Bláhův koženáč' - tradicionalna češka zimska sorta jabuke, poznata po iznimnoj trajnosti, čvrstim aromatičnim plodovima i visokoj otpornosti na nepovoljne uvjete. Ubraja se među stare krajevne sorte koje su desetljećima bile cijenjene ponajprije u ekstenzivnim voćnjacima i seoskim vrtovima zbog dugovječnosti, redovite rodnosti i nezahtjevnog uzgoja. Raste kao srednje bujno do bujno stablo koje oblikuje široku, kuglastu do raširenu krošnju s čvrstim nosivim granama. Ovisno o korištenoj podlozi doseže visinu od približno 4 do 6 m i širinu od 3 do 5 m. Rodnost nastupa kasnije nego kod modernih sorti, no potom je redovita i vrlo pouzdana. Cvate u srednje ranom razdoblju, obično krajem travnja i početkom svibnja. Cvjetovi su bijeli, iz blago ružičastih pupoljaka, srednje veliki i vrlo medonosni. Plodovi su srednje veliki do veliki, kuglasti do blago spljošteni. Kožica je zelenožuta do žuta, često s finom smećkastom hrđastom prevlakom koja joj daje karakterističan „kožnati“ izgled, po kojem je sorta i dobila ime. Na osunčanoj strani može se pojaviti nježno narančastocrveno rumenilo. Meso ploda je žućkastobijelo, čvrsto, sitnozrnato, sočno i aromatično. Okus je uravnotežen, slatko-nakiseo, s blagom začinskom aromom koja se tijekom skladištenja dodatno poboljšava. Plodovi su prikladni i za izravnu konzumaciju i za preradu. Bere se u listopadu, za jelo plodovi dozrijevaju tijekom studenoga, a uz pravilno skladištenje drže se sve do ožujka ili travnja bez značajnog gubitka kvalitete. Plodovi su prikladni za izravnu konzumaciju, ali i za cijeđenje soka, sušenje, pečenje, pripremu kompota i tradicionalnih deserata od jabuka.

Uzgoj: Biraju se sunčani i topli položaji, najbolje okrenuti prema jugu. Potrebna su duboka, srednje teška do ilovasta tla s dovoljno humusa, dobre propusnosti i sposobnosti zadržavanja vlage, pri čemu je idealna blago kisela do neutralna reakcija tla. Iskopa se jama veličine oko 1 m x 60 cm, a u teškim glinastim tlima 80x80x100. Neprikladna su trajno prevlažna, zbijena ili izrazito pjeskovita tla bez organske tvari. Pri sadnji više stabala razmak sadnje bira se prema bujnosti podloge, obično u rasponu od približno 3 do 5 metara između pojedinih jabuka. Zalijevanje je važno osobito u prvim godinama nakon sadnje i u razdobljima suše. Gnojidba se provodi ponajprije u proljeće prije kretanja vegetacije te potom nakon cvatnje, uravnoteženim gnojivima s dušikom, fosforom i kalijem ili kvalitetnim kompostom, pri čemu prekomjerne doze dušika nisu poželjne. Rezidba jabuka ključna je za oblikovanje zdrave krošnje i održavanje redovite rodnosti. Glavna zimska rezidba provodi se od siječnja do travnja. Kod mladih stabala služi ponajprije za formiranje i oblikovanje krošnje, a kod starijih za njezino prorjeđivanje, održavanje kondicije i postupno pomlađivanje. Ljeti se po potrebi mogu skraćivati ili prikraćivati vrhovi novih mladica te uklanjati suvišni izboji. Pri proljetnoj sadnji osnovni rez nakon sadnje provodi se odmah, a pri jesenskoj sadnji tek sljedećeg proljeća. 

Više na: Upute za uzgoj jabuka

Autor: Lucie | Revizija: 15.1. 2026