Jabuka 'Apistar' Malus domestica 'Apistar'

Detaljan opis proizvoda

Jabuka 'Apistar' - nastavlja povijesni „zvjezdasti“ tip jabuka poznat kao Sternapi, koji se u alpskom području uzgajao stoljećima, a u 20. stoljeću ponovno je vraćen u uzgoj. Kasnijim oplemenjivanjem naglašena su karakteristična rebra, a okus je poboljšan prema ugodno slatkoj, blago začinjenoj aromi. Stablo raste umjereno bujno, oblikuje uspravnu do blago povijenu krošnju, a u travnju i svibnju cvjeta bijelo-ružičastim, medonosnim cvjetovima. Plodovi su srednje veliki do veći, spljošteni, izrazito „peterokraki“, žutozelene osnovne boje s narančastocrvenim rumenilom na osunčanoj strani. Meso ploda je bijelo do žućkasto, čvrsto, hrskavo i sočno, a okus je sladak s blagom kiselinom. Berba obično počinje od sredine listopada, u hladnijim područjima na prijelazu listopada i studenog. Uz skladištenje na hladnom i tamnom mjestu jabuke zadržavaju kvalitetu u pravilu do prosinca. U kuhinji se koriste u desertima, za sušenje i pečenje, gdje zahvaljujući čvrstom mesu ploda zadržavaju oblik. Jabuke prirodno sadrže vlakna, pektine i vitamin C, a cijenjene su i zbog udjela polifenola koji pridonose karakterističnom okusu. Za redovit zametak plodova pokazala se uspješnom sadnja s kompatibilnim sortama istog vremena cvatnje. U vrtnoj kompoziciji prikladna je kao soliter uz terasu, za manje voćnjake i kao upečatljivo stablo u predvrtu, gdje zvjezdaste jabuke dolaze do izražaja i u jesenskim aranžmanima.

Uzgoj: Biraju se sunčani i topli položaji, najbolje okrenuti prema jugu. Potrebna su duboka, srednje teška do ilovasta tla s dovoljno humusa, dobre propusnosti i sposobnosti zadržavanja vlage, a idealna je slabo kisela do neutralna reakcija tla. Kopa se jama od oko 1 m x 60 cm, a kod teških glinastih tala 80x80x100. Neprikladna su trajno prevlažna, zbijena ili izrazito pjeskovita tla bez organske tvari. Pri uzgoju više stabala razmak sadnje bira se prema bujnosti podloge, obično u rasponu od otprilike 3 do 5 metara između pojedinih jabuka. Zalijevanje je važno osobito u prvim godinama nakon sadnje i u razdobljima suše. Gnojidba se provodi ponajprije u proljeće prije kretanja vegetacije i zatim nakon cvatnje, uravnoteženim gnojivima s dušikom, fosforom i kalijem ili kvalitetnim kompostom, pri čemu prevelike količine dušika nisu poželjne. Rezidba jabuka ključna je za oblikovanje zdrave krošnje i održavanje redovite rodnosti. Glavni zimski rez provodi se od siječnja do travnja. Kod mladih stabala služi prije svega za formiranje i oblikovanje krošnje, a kod starijih stabala za njezino prorjeđivanje, održavanje kondicije i postupno pomlađivanje. Ljeti se po potrebi mogu skraćivati ili pincirati nove mladice i uklanjati suvišni izboji. Pri proljetnoj sadnji osnovni rez nakon sadnje provodi se odmah, a pri jesenskoj sadnji tek sljedećeg proljeća. 

 Autor: Kristýna | Revizija: 26.02. 2026

Više na: Upute za uzgoj jabuka