Hmelj 'Žatecký poloraný červeňák' Humulus lupulus 'Žatecký poloraný červeňák'

Detaljan opis proizvoda

Hmelj 'Žatecký poloraný červeňák' - autohtona je sorta hmelja dobivena selekcijom iz izvornih nasada žateckog i usteckog kraja. Biljka svakog proljeća izbija iz snažnog podzemnog korijenskog sustava i razvija hrapave, uglate stabljike. Izboji se penju uz potporu do duljine od 300 do 600 cm pri širini od 100 do 150 cm. Listopadni, dlanasto režnjasti listovi intenzivno su zelene boje, pilastog ruba i hrapave površine. Cvatnja traje u srpnju i kolovozu. Za uporabna svojstva ključni su ženski češeri, koji dozrijevaju od kraja kolovoza do rujna. Češeri su srednje do izduženo jajasti, s pravilnom osi, a prosječna masa 100 komada iznosi 12 do 14 g. Sadrže žute lupulinske žlijezde s eteričnim uljima i žutim gorkim kiselinama. Miris češera standardan je, vrlo nježan i čisto hmeljni. U pivarstvu služi kao prvoklasni sirovinski standard za drugo, treće i hladno hmeljenje lager piva. Prednost sorte je potpuna otpornost na mraz do -30 °C i izvrsna prilagodljivost klimatskim uvjetima kontinentalne Hrvatske. Nadzemni dio u jesen potpuno odumire, a biljka prezimljava isključivo u podzemnim organima. Zahtijeva dovoljno sunca i stabilnu okomitu potporu za penjanje. U vrtnoj arhitekturi koristi se za brzo prekrivanje visokih pergola, sjenica, zidova ili žičanih ograda, kao i za podizanje privatnih uporabnih hmeljika.

Uzgoj: Zahtijeva potpuno osunčan, topao i zaštićen položaj, koji je nužan za brz prirast mase, bogatu cvatnju i stvaranje arome u češerima, a podnosi i laganu polusjenu, u kojoj ipak stvara manje češera. Idealno je duboko, hranjivo, humusno i srednje teško ilovasto do pjeskovito-ilovasto tlo neutralnog do blago vapnenastog pH, koje dobro zadržava vlagu, ali je istodobno dovoljno propusno, jer trajno stajaća voda i teška glina dovode do truljenja korijenskog sustava. Zalijevanje tijekom intenzivnog proljetnog i ljetnog rasta mora biti vrlo obilno i redovito kako se tlo nikada potpuno ne bi isušilo, a odrasli, duboko ukorijenjeni busen podnosi kratkotrajnu sušu, no nauštrb kvalitete i količine češera. Gnojidba je ključna – riječ je o dušikoljubivoj biljci koja zahtijeva proljetno unošenje izdašnog sloja komposta ili stajskog gnoja te naknadnu prihranu organskim ili mineralnim gnojivima sve do početka cvatnje. Rez i održavanje imaju posebna pravila: u proljeće se s korijenova vrata uklanjaju suvišni slabi izboji, a ostavlja se samo nekoliko najsnažnijih, koji se navode na čvrstu potporu (potpora je nužna jer penjačica doseže 3–6 metara), nakon cvatnje beru se ženski češeri, a u jesen ili rano u proljeće cijeli se nadzemni dio reže tik iznad tla, jer nadzemne stabljike preko zime potpuno odumiru i biljka prezimljava samo u podzemnom podanku. Pri sadnji više biljaka u red (npr. uz ogradu ili pergolu) preporučuje se razmak sadnje od 1,5–2 metra, a valja računati s time da je riječ o dvodomnoj i prilično ekspanzivnoj biljci koja se širi podzemnim izdancima. U našim je uvjetima hmelj potpuno otporan na mraz (do -30 °C), ne zahtijeva nikakvu zimsku zaštitu i u proljeće bez problema ponovno izbija iz tla.

Autor: Lucie | Revizija: 8.9. 2026