Dunja 'Bereczki' Cydonia oblonga 'Bereczki'

Detaljan opis proizvoda

Dunja 'Bereczki' - stara mađarska sorta nazvana po pomologu Mátéu Bereczkiju. Ubraja se među krupnoplodne dunje s kruškolikim plodovima i snažnim aromatičnim mirisom. Osnovna vrsta potječe s područja Kavkaza, Irana, Zakavkazja i Male Azije, odakle su se dunje proširile u europske voćnjake kao voćne i ukrasne drvenaste biljke. Krošnja je široko zaobljena, listovi su jajoliki, zasićeno zeleni, s donje strane nježno pustenasti. U svibnju se otvaraju veliki bijeli do svijetloružičasti cvjetovi koji privlače pčele. Plodovi su krupni, široko kruškoliki, žuti, vrlo mirisni, čvrstog mesa. U svježem stanju ostaju tvrdi i opori, a nakon termičke obrade razvijaju slatkasto-kiselkast, aromatičan do blago začinski okus. Berba traje od listopada do studenog, a plodovi se na hladnom čuvaju nekoliko tjedana. U kuhinji se koriste za marmelade, želee, sir od dunja, kompote, sirupe, likere, pečene deserte te za aromatiziranje mješavina od jabuka i krušaka. Sorta je samooplodna.

Uzgoj: Najbolje uspijeva na punom suncu, na toplom i zaštićenom položaju, gdje dobro dozrijevaju izboji i aromatični plodovi. Prikladni su niži i srednji predjeli, a na hladnijim mjestima pomažu južna ili jugozapadna orijentacija i zavjetrina. Tlo treba biti dublje, ilovasto do pjeskovito-ilovasto, propusno, hranjivo, ravnomjerno vlažno, s pH vrijednošću približno 6,0–7,2. Dugotrajno prevlaživanje, teška nezračna glina te suho i plitko tlo pogoršavaju rast i kvalitetu plodova. Nakon sadnje stabalca golog korijena s razvijenim granama skraćuju se rezom nakon sadnje, koji uravnotežuje odnos nadzemnog i podzemnog dijela. Jednogodišnje sadnice bez postranih grana dovoljno je skratiti za otprilike trećinu. Za soliter se ostavlja razmak sadnje od 3–4 m. Nakon sadnje pomažu potporanj, zalijevanje i malčiranje zone korijena. Sljedećih godina krošnja se održava prozračnom, a kasnije se rez ograničava na uklanjanje grana koje zgušnjavaju krošnju i oštećenih grana. Gnojidba treba biti umjerena, prikladan je kompost u proljeće, a višak dušika potiče mekan rast. U posudi se uzgaja samo mlađe stablo ili slabije bujan oblik u velikom volumenu s drenažom. Otpornost dozrelog drva na mraz doseže približno −20 °C do −25 °C, a cvjetove mogu oštetiti kasni proljetni mrazevi.

Autor: Kristýna | Revizija: 01.07. 2026