Drijen 'Paczoski' - kontejner Cornus mas 'Paczoski'

Detaljan opis proizvoda

Drijen 'Paczoski' - iznimna i povijesno značajna sorta drijena koja nosi ime slavnog poljskog botaničara Józefa Paczoskog. Pripada krupnoplodnim selekcijama koje se ističu robusnošću i redovitim urodom. Raste kao snažan, vitalan grm široko raširene krošnje i u zrelosti doseže visinu od oko 4 metra. Budući da se isporučuje u kontejneru, biljka ima savršeno razvijenu korijenovu grudu, što olakšava sadnju u vrt tijekom cijele godine i osigurava brzu prilagodbu na novo stanište. Listovi su tamnozeleni, široko eliptični, a u jesen stvaraju šarenu kulisu u nijansama žute i narančastosmeđe. Sorta je poznata po nevjerojatnoj otpornosti i sposobnosti da cvjeta vrlo rano u proljeće – već u ožujku – kada njezine gole grane prekriju stotine sitnih žutih cvjetova. Cvjetovi su bogati peludom i nektarom, pa je ova sorta ključna biljka za pčelinje zajednice koje se bude nakon zime. Plodovi su krupni, teže 5 do 6 grama i imaju klasičan, blago izduženi ovalni oblik. Dozrijevaju u drugoj polovini kolovoza. U punoj zrelosti plodovi su lijepe, zasićeno crvene boje s nježnim sjajem. Meso ploda je čvrsto, mesnato i vrlo ugodnog, uravnoteženog slatkokiselog okusa. Ova se sorta odlikuje razmjerno ujednačenim dozrijevanjem plodova, što je velika prednost pri jednokratnoj preradi uroda. Posebno dolazi do izražaja u voćnjacima i vrtovima u kojima se cijeni tradicija i pouzdanost. 

Uzgoj: Po svojim zahtjevima drijen se ubraja u toploljubive voćne vrste vapnenastih tala. Najbolje mu odgovaraju neutralna ili blago alkalna tla, sunčani otvoreni položaji te južne, jugoistočne i jugozapadne padine. Podnosi i suše uvjete jer se duboko ukorjenjuje i može si osigurati vlagu i pri neravnomjerno raspoređenim oborinama. Više vlage treba samo u vrijeme dozrijevanja plodova, što je ovisno o sezoni od kolovoza do rujna. Potpuno je otporan na mraz u drvu i u cvijetu. Uspješno se uzgaja do nadmorske visine od 600 m. Hladni položaji, osobito oni s čestom maglom, ne odgovaraju mu previše. Ne podnosi ni zasjenjenje ni polusjenu. Posebno nakon sadnje, u razdoblju oblikovanja uzgojnog oblika, zahtijeva jači rez. Pri sadnji grma ostavlja se 3–5 glavnih grana koje se skraćuju otprilike za trećinu do polovine. Rez se ponavlja prve tri godine uzgoja. Kod sadnice cijepljene na deblu krošnja se može oblikovati s provodnicom ili bez nje (šuplja krošnja), slično kao kod jezgričavog ili koštičavog voća. Budući da drijen rađa na jednogodišnjem rodnom drvu, kojega prirodno ima dovoljno, rez se svodi samo na prorjeđivanje grma ili krošnje. U narodnoj medicini drijenak se i danas preporučuje kod probavnih tegoba, prije svega crijevnih problema, kako akutnih (proljev i grčevi u trbuhu), tako i kroničnih. Ljekovito djelovanje plodova drijena poznato je još od antike. S tog su gledišta iskoristivi svi dijelovi biljke (kora, korijen, izboji, plodovi). Kora, korijen i izboji koristili su se primjerice protiv groznice. Plodovi se mogu koristiti kod crijevnih bolesti. Pripravci od listova, cvjetova i plodova primjenjuju se kod probavnih problema, slabokrvnosti te bolesti jetre ili bubrega. Svježi zgusnuti sok od plodova koristi se pri liječenju šećerne bolesti. U tradicionalnoj medicini zgusnuti sok primjenjuje se i kod kožnih bolesti. Meso ploda i ulje dobiveno iz koštica koriste se za liječenje i obnovu oštećenog kožnog tkiva. Drijenak se može kombinirati i s drugim, manje vrijednim vrstama voća. U jugozapadnoj Europi plodovi drijena rado se prerađuju u kompote i zimnicu. Kulinarski je zanimljiva upotreba drijenka u miješanim kompotima s brusnicama i kruškama kao prilog divljači. Plodovi se konzerviraju i sušenjem ili zamrzavanjem. Sušenim mljevenim mesom ploda posipa se i meso s ražnja. Od sušenog drijenka, slično kao od šipka, priprema se ukusan čaj. Od plodova se proizvodi i ukusan sirup s visokim udjelom vitamina. Voće se može potopiti u alkohol ili od njega proizvoditi vino ili rakija. Osim vitamina, antocijana i fenolnih spojeva, plodovi drijena sadrže i veliku količinu kiselina i pektina, koji utječu na sposobnost želiranja. Drijen se stoga logično već stoljećima koristi za pripremu marmelada, želea i kompota. Pri preradi u prehrambene proizvode najčešće je potrebno dodati dovoljno šećera.

Autor: Kamila | Revizija: 25. 2. 2026