Crni dud 'Bzenecká' Morus nigra 'Bzenecká'

Detaljan opis proizvoda

Crni dud 'Bzenecká'  - voćna sorta duda s crnim čvršćim plodovima, nježno slatkim okusom i dugovječnim rastom stabla. Morus nigra potječe iz jugozapadne Azije, a u Europi se stoljećima uzgaja kao toploljubivo voćno stablo izrazito aromatičnih plodova. Sorta 'Bzenecká' nastavlja tradiciju starijih nasada duda u toplim vinogradarskim krajevima Moravske, gdje dudovi dobro dozrijevaju i daju kvalitetnu ljetnu berbu. Doseže otprilike 8–10 m visine i 5–7 m širine, ovisno o tlu, vlazi i rezidbi. Krošnja s vremenom postaje široka i razgranata te pruža ugodnu ljetnu sjenu. Listovi su tamnozeleni, jajasti do široko jajasti, nježno nazubljena ruba, s lica hrapaviji, a s naličja svjetliji. Cvjetovi se pojavljuju od svibnja do lipnja, zelenkasti su, sitni i neupadljivi. Plodovi dozrijevaju ljeti, najčešće od srpnja do kolovoza. Crni su, izgledom slični izduženim kupinama, čvršći, sočni, slatki, nježni i vrlo ukusni. Zahvaljujući čvršćem mesu ploda manje boje od vrlo mekih plodova nekih drugih tamnoplodnih dudova. Sadrže prirodne šećere, vlakna, organske kiseline, kalij, željezo, vitamin C i tamna bojila iz skupine antocijana. Koriste se svježi, u kašama, jogurtima, desertima, kolačima, kompotima, marmeladama, džemovima, sokovima, sirupima, voćnim umacima, a mogu se i sušiti. Stablo je prikladno kao soliter za veće vrtove, voćnjake, tople dvorove i zaštićene seoske nasade.

Uzgoj: Najbolje uspijeva na punom suncu te na toplijim, zaštićenim položajima, gdje dobro dozrijevaju i drvo i plodovi. Može se uzgajati i u većoj posudi na sunčanom mjestu. Tlo treba biti srednje teško do lakše, propusno, humusno, umjereno vlažno, bez dugotrajnog prevlaživanja. Optimalan je pH otprilike 6,5–7,5, no biljka podnosi i blago lužnata ili pjeskovitija tla ako u prvim godinama nakon sadnje ima dovoljno vlage. Sadnice se obično sade od ožujka do studenog u jamu uz dodatak komposta ili dobro razgrađenog organskog gnojiva. Razmak sadnje iznosi otprilike 2,5–3 m, ovisno o planiranom obliku krošnje. U prvim sezonama važno je redovito zalijevanje, a kasnije biljka kratkotrajnu sušu podnosi razmjerno dobro. U proljeće je dovoljna umjerena gnojidba gnojivima uravnoteženog sastava hranjiva, s dovoljno kalija za bolje dozrijevanje mladica. Rez se sastoji od povremenog prorjeđivanja krošnje, uklanjanja oštećenih grana i održavanja pregledne strukture. Otpornost na mraz u našim uvjetima navodi se do otprilike −25 °C, a na zaštićenim gradskim i vinogradarskim položajima podnosi i niže temperature. U višim i hladnijim krajevima najbolje uspijeva na najsunčanijem mjestu s dobrom drenažom i zaštitom od jakog vjetra i kasnih proljetnih mrazeva. Uz odgovarajuće stanište i osnovnu njegu ova sorta ubraja se među pouzdane voćne drvenaste biljke koje upotpunjuju izbor sitnog voća u kućnim vrtovima.

Autor: Kristýna | Revizija: 21.07. 2026