Citrus 'Yuzu N°4' Citrus junos 'Yuzu N°4'

Detaljan opis proizvoda

Citrus 'Yuzu N°4' - odabrani oblik japanske vrste citrusa koji spaja egzotičan izgled s natprosječnom otpornošću na hladnoću. Potječe iz istočne Azije, gdje se yuzu stoljećima koristi ponajprije u kuhinji, a u vrtovima raste kao trnovit grm ili manje stablo. U posudi u našim uvjetima doseže visinu od približno 1,5–2 m i širinu od oko 1–1,5 m, krošnja je gusto razgranata, a izboji nose upadljive trnove. Listovi su uski, kopljasti, kožasti, s lica tamnozeleni i sjajni. U proljeće, ponajprije u travnju i svibnju, na starijem drvu pojavljuju se bijeli cvjetovi tipičnog citrusnog mirisa, često u manjim skupinama. Iz oprašenih cvjetova od listopada do ožujka dozrijevaju kuglasto spljošteni plodovi veličine manjeg limuna do mandarine, obično 5–8 cm. Kožica je debela i kvrgava, tijekom dozrijevanja prelazi iz zelene preko žute u žutonarančastu i oslobađa intenzivnu aromu. Meso ploda jantarnožuto je i nježno, izrazito kiselo s blago gorkastim, smolastim okusom i manjom količinom soka te sadrži više sjemenki, što je za yuzu tipično. U kuhinji se ponajprije koristi aromatična kora za umake, marinade, deserte ili kandiranje, a sok se dodaje napicima, sorbetima i umacima. U hladnijim krajevima yuzu se uzgaja s oprezom i uz mjere zaštite od mraza, osobito tijekom zimskih mjeseci.

Uzgoj: U uvjetima kontinentalne Hrvatske Citrus 'Yuzu N°4' uzgaja se uglavnom u posudama kao prenosiva drvenasta biljka za terase, balkone i zimske vrtove. U najblažim krajevima može rasti i na otvorenom uz snažnu zimsku zaštitu. Najbolje uspijeva na punom suncu u zavjetrini, gdje drvo dobro dozrijeva i razvija se dovoljno cvjetova, a podnosi i laganu polusjenu. Supstrat treba biti propustan, humusan i prozračan, blago kisele do neutralne reakcije oko pH 6–7, a prikladan je supstrat za citruse s dodatkom pijeska i drenažnim slojem na dnu posude. Zalijevanje je u razdoblju rasta i cvatnje redovito, između dva zalijevanja površina supstrata treba blago prosušiti, a zimi je zalijevanje umjereno. Od ožujka do kolovoza biljci odgovara prihrana gnojivom za citruse otprilike svaka 2 tjedna, dok se u jesen i zimi ne prihranjuje. Mlade biljke presađuju se nakon 1–2 godine u nešto veću posudu, starije rjeđe, a u proljeće se provodi lagano oblikovanje rezom radi održavanja kompaktne krošnje. Yuzu pripada otpornijim citrusima, dozrele biljke kratkotrajno podnose pad temperature do približno −10 do −12 °C, no za pouzdano prezimljavanje u posudi preporučuju se svijetli prostori bez mraza s temperaturom oko 0–8 °C. Tijekom zime biljka se može smjestiti u svijetli zimski vrt, na južno orijentiranu ostakljenu lođu ili u hladan svijetli hodnik s mogućnošću prozračivanja, a posudu je potrebno podmetačima odvojiti od hladnog poda kako korijenje ne bi promrznulo. 

Autor: Kristýna | Revizija: 23.11. 2025

Više na:  Upute za uzgoj citrusa