Citrus 'Yuzu N°1' Citrus junos 'Yuzu N°1'

Detaljan opis proizvoda

Citrus 'Yuzu N°1' - predstavlja odabrani oblik tradicionalnog japanskog yuzua, križanca mandarine i ichang papede, cijenjenog zbog mirisa plodova i sposobnosti podnošenja hladnijih uvjeta. U posudi razvija grm ili manje stablo srednje bujnog rasta, gusto obrasle lišćem i s trnovima, visine približno 1,5–2 m i širine oko 1,2–1,5 m, s tamnozelenim, kopljastim listovima na kratko krilatim peteljkama. U proljeće, obično od svibnja do lipnja, cvjeta bijelim, izrazito mirisnim cvjetovima koji privlače kukce oprašivače i istodobno djeluju dekorativno na terasama i u zimskim vrtovima. Plodovi su mali do srednje veliki, spljošteni, promjera približno 5–7 cm, s debelom, grubom i kvrgavom kožicom koja tijekom dozrijevanja prelazi iz zelene preko žute do narančastih tonova. Meso ploda je jantarnožuto, izrazito kiselo, blago gorkaste, smolaste arome i s nešto manje soka. Plodovi u našim uvjetima dozrijevaju uglavnom od listopada do ožujka, a koriste se ponajprije zbog snažno aromatične kore i soka. Primjenu nalaze u marinadama, umacima tipa ponzu, desertima, marmeladama i napitcima, gdje zamjenjuju limun ili limetu i dodaju nježno začinski miris. Kožica i meso ploda sadrže vitamin C i niz aromatičnih tvari cijenjenih u gastronomiji i kućnoj preradi voća. U hladnijim područjima yuzu se uzgaja s oprezom i potrebno ga je zaštititi od mraza, osobito tijekom zimskih mjeseci.

Uzgoj: U uvjetima srednje Europe citrus se uzgaja uglavnom u posudama kao prenosiva drvenasta biljka za terase, balkone i zimske vrtove. U najblažim područjima može rasti i na otvorenom uz jaku zimsku zaštitu. Najbolje uspijeva na punom suncu u zavjetrini, gdje drvo dobro sazrijeva i razvija dovoljno cvjetova, a podnosi i laganu polusjenu. Supstrat treba biti propusan, humusan i prozračan, blago kisele do neutralne reakcije oko pH 6–7, a prikladan je supstrat za citruse s dodatkom pijeska i drenažnim slojem na dnu posude. Zalijevanje je u razdoblju rasta i cvatnje redovito, između pojedinih obroka površina supstrata treba blago prosušiti, a zimi je zalijevanje umjereno. Od ožujka do kolovoza biljci odgovara prihrana gnojivom za citruse otprilike svaka 2 tjedna, a u jesen i zimi se ne gnoji. Mlade biljke presađuju se nakon 1–2 godine u nešto veću posudu, starije rjeđe, a u proljeće se provodi lagano oblikovanje rezom radi održavanja kompaktne krošnje. Yuzu se ubraja među otpornije citruse, dozrele biljke kratkotrajno podnose pad temperature približno do −10 do −12 °C, no za pouzdano prezimljavanje u posudi preporučuju se svijetle prostorije bez mraza s temperaturom oko 0–8 °C. Tijekom zime biljka se može smjestiti u svijetli zimski vrt, na ostakljenu lođu okrenutu prema jugu ili u hladan svijetao hodnik s mogućnošću provjetravanja, a posudu je potrebno podmetačima odvojiti od hladnog poda kako korijenje ne bi promrznulo. 

Autor: Kristýna | Revizija: 24.11. 2025

Više na:  Upute za uzgoj citrusa